Nástroje profesního ukotvení a rozvoje kariéry. Pod tímto názvem byl v listopadu 2016 v restauraci Baroque – Ve Dvoře s.r.o. realizován první dvoudenní vzdělávací projekt konceptu „Profesní seniorita“ v oboru gastronomie v rámci České republiky.
Jedná se o nový unikátní licencovaný zahraniční vzdělávací program (Towards Successful Seniority) zaměřený na nácvik zaměstnanců řídit vlastní kariéru a osobní rozvoj. Motivuje ke spolupráci v pracovním týmu, vede ke spoluodpovědnosti za kvalitu odváděné práce. Dále učí zaměstnance, jak předcházet a řešit konflikty vznikající na pracovišti, připravuje zaměstnance na to, jak zvládat změny na pracovišti (očekávané i neočekávané).
Vzdělávací program je vytvořen na promyšleném a vědecky ověřeném konceptu. Koncept, založený na psychologických studiích chování zaměstnanců v různých životních a pracovních situacích, byl ověřen 3 letou vědeckou studií na skupině více jak 700 zaměstnanců ze 17-ti podniků. Více o programu „Nástroje profesního ukotvení a rozvoje kariéry“.
Programu se v první fázi zúčastnilo jedenáct klíčových zaměstnanců restaurace. O smyslu a náplni vzdělávacího a výcvikového programu nejlépe hovoří vyjádření účastníků.
Co bylo podle účastníků
NEJUŽITEČNĚJŠÍ:
- sebepoznávání, měli jsme možnost a čas se nad sebou zamyslet;
- pochopení „rolí“ z hlediska pracovní pozice a z hlediska kolektivu;
- zmapování osobních silných stránek a možnosti, jak je rozvíjet;
- že jsem své kolegy lépe poznal, vlastně jsem o nich nic nevěděl.
NEJDŮLEŽITĚJŠÍ:
- odbourání komunikační bariéry – nyní je jasné, že se musíme domlouvat;
- pochopení práce se stresem;
- poznání, že na sobě musíme stále pracovat, i v rámci kolektivu;
- pochopení, z čeho plynou konflikty na pracovišti, jak jim předcházet, jak je řešit.
Z hlediska obsahu a průběhu:
- za svou pracovní kariéru jsem takové vzdělávání ještě nezažil;
- jsem vděčný zaměstnavateli, že mi takové vzdělávání umožnil;
- budu se nyní na své kolegy dívat úplně jinak, více si jich vážit;
- uvědomila jsem si, že většina problém vychází z toho, že spolu lidi neumí mluvit.
Kým je „restaurace BAROQUE“?
Restaurace Baroque – Ve Dvoře s.r.o. je nekuřácká pivnice a restaurace se samostatně situovanou kavárnou v rámci jednoho dvora. Nachází se přímo na náměstí ve Dvoře Králové v nově rekonstruovaném objektu, i když vstup do restaurace je poněkud ukryt „ve dvoře“. Součástí objektu je také nový, pohodlný a útulný penzion a cestovní kancelář.
Restaurace s kavárnou vznikla teprve v loňském roce (2016). Její koncept podnikání založený na skvělé kuchyni doplněné o výborné pivo, široký sortiment vín a nealkoholických nápojů uspokojí dospělé návštěvníky, ale i děti. Restaurace s kavárnou je tak vhodným místem i pro rodiny s dětmi.
Restaurací Baroque získal Dvůr Králové další přitažlivé a zajímavé místo. Tím nejznámějším je určitě zoologická zahrada zaměřená na africkou faunu. Návštěvníci ZOO mají o důvod více se ve městě zdržet a vychutnat si místní gastronomii a tematickou kuchyni v restauraci Baroque – Ve Dvoře.
Restaurace Baroque – Ve Dvoře, s.r.o. svým konceptem navazuje na projekt, který vznikl o jeden rok dříve v restauraci Baroque – place with taste, s.r.o. v Kuksu. Kolektiv této restaurace čeká program Nástroje profesního ukotvení a rozvoje kariéry vzdělávání začátkem roku 2017.